横浜「お加代」狸小路で60年続く焼鳥店で創作串を【グルメライター中沢文子の女・酒場巡礼 #5】

横浜「お加代」狸小路で60年続く焼鳥店で創作串を【グルメライター中沢文子の女・酒場巡礼 #5】

中沢文子の女・酒場巡礼第5回は、横浜・お加代。日本ならでは食のひとつ「焼鳥・モツ焼き」。焼く芳しい香りにそそられ、ついついお店に入って飲んでしまった…なんてことがありませんか? 代名詞のしろはもちろん、アイデア光る創作串を味わうなら、横浜駅で昭和28年から続く焼鳥の「お加代」です。ご主人も常連さんも温かく、女性も1人で気軽に飲むことができます。


昭和のレトロな雰囲気漂う路地に潜む名店

百貨店や大企業のビルなどが立ち並び、食に遊びに事欠かない横浜駅。西口側にファッショナブルな雰囲気からは想像もつかない、60年以上続く飲み屋街「狸小路」があるのをご存知ですか? 
細い路地へ足を入れれば、街の喧騒とは無縁の古き良き昭和の香りが漂う別世界で、その光景はまるで映画の舞台セットのようです。飲兵衛が夜な夜な集う数々の名居酒屋が軒を連ねますが、なかでも焼鳥の「お加代」。
3代続く焼鳥店で、ご主人と息子さんの家族で切り盛りされ、本店とこちらの狸小路の2店舗あります。

店内は、1階はL字型のカウンター、2階はテーブル席で構成。焼き台の周辺は常連客の特等席ですが、カウンターの隅に息子さんが立つので、そちらも常連シートとなっています。

滋味豊かな香草ラム焼は必食!

朝仕入れた新鮮な肉を、さばきから串刺しまで、すべて手作業で行っています。メニュー表もありますが、ケースにずらりと並ぶ串から、どれにしようか悩みつつ選ぶのもおすすめ。
すなぎもやれば、かしらなどなど20種以上揃いますが、最たる魅力は創作串。ほかの店では口にできない代物が目白押しなんです。

カボス割り、お新香、串焼き(左から:牛スジ串、にしん蒲焼、平成だんご、あげまき、香味ラム焼き)

鶏肉のささみを油揚げで巻いた「あげまき」(160円)、にしんを蒲焼風に焼く「にしん蒲焼」(160円)。さらに軟骨やネギなどで作っただんごの上にカボス胡椒をぬる「平成だんご」(160円)などバラエティー豊かで、1つ1つ手が込んでいるのもポイント。特に数多の客を魅了しているのが「香味ラム焼」(160円)です。

ご主人がニュージーランドに行った時に食べたラムのあまりのおいしさに、何とか串に出来ないか創意工夫。試行錯誤の末に、ラムとニンニクの芽の組み合わせに辿りついたそうです。オレガノなどの香草がかかっているからか、ラム特有のクセも感じず、ニンニクの芽のほんのりした甘さとも絶妙なハーモニー。ラムが苦手な人も食すほどで、一度食べたらハマってしまいますよ。

創業以来受け継ぐしろもおすすめです。旨味が詰まった継ぎ足しの秘伝ダレでぜひ味わってください。昔から継承されるしろ、ご主人考案の創作串を食べ比べるのもおつです。
串以外にも、お新香(300円)や塩辛などもありますが、すべて自家製というのもうれしいですね。

お供にはカボス入りの焼酎を

またお酒はビール、焼酎、酸っぱい梅酒などさまざまありますが、いちおしは「カボス割」(520円)です。ご主人が大分へ行った時に名産であるカボスに感銘を受け、焼酎に入れて飲んだところおいしかったことから、グランドメニュー化したそうです。飲むと、爽やかなカボスの味と香りが口いっぱいに広がり、焼鳥と最高に合うんです。ちなみにカボスは大分産とこだわっているそうです。

ご主人はフライフィッシング界の有名人

実はご主人の田代法之さんは、フライフィッシングの第一人者。界では世界的に有名な方で、とある大統領から招待されたほか、本も出されています。アメリカやニュージーランドをはじめ、世界中へ釣りをしにまわっていらっしゃり、各国でいろいろなものを食べていられるからでしょうか。食に敏感で、非常にグルメ。
創作串はその経験から生まれたのでしょう。

アットホームな雰囲気&常連さんもいい方揃い

(左)2代目ご主人 田代法之さん(右)三代目兄弟の弟さん

ご主人は聡明なうえにホットな人柄で、それを反映するかのようにお客さんもいい方ばかり。2代目ご主人と3代目(長男)の立つ日は異なりますが、ご主人とお客さんでいつも談義しながら和気あいあいと楽しく飲んでいるのも、この店のいいところ。

おいしい串にテンポよく繰り広げられる会話。あまりの楽しさに疲れも吹き飛び、居心地の良さについつい長居してしまいます。田代さんの影響で、釣りを始められた方も多く、釣りの話で盛り上がることも多々。一見さんでもすんなり溶け込むことができますので、臆せず、ご主人やお客さんの会話に入ってみてください。

新たな世界が広がるかもしれませんよ!

焼鳥 お加代 狸小路店
住所:横浜市西区南幸1-2-2
TEL:045-311-2094
営業時間:17:00~24:00(LO23:30)
定休日:なし



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お酒が大好きなグルメライター。女性が楽しく飲める酒場を発信。

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