この結婚式はひと味違う! と思わせる料理の選び方【アラフォー女性の結婚式のお悩みに答えます#8】 | 大人のワタシを楽しむメディア
この結婚式はひと味違う! と思わせる料理の選び方【アラフォー女性の結婚式のお悩みに答えます#8】

この結婚式はひと味違う! と思わせる料理の選び方【アラフォー女性の結婚式のお悩みに答えます#8】

アラフォーの結婚式のゲストは当然年齢も高い。ということは経験値も高い。グルメな人も多いでしょうし、たくさんん結婚式に出席している人も多いでしょう。そんな方々への料理やドリンクはどう選べばいいかお困りの方も多いでしょう。どう選べばいいのか、ウエディングプランナー葉山泰子さんへお聞きしました!


▶この記事をWOMeのアプリでサクサク読もう♡ コスメから大人の恋愛事情まで…

間違いのない料理選びのポイント

Getty logo

皆さんは結婚式会場を選ぶとき、何を基準に選びますか?

会場の雰囲気と予算と条件を重視し決める方が大半です。しかし、アラフォー世代の結婚式の場合は申込前に、料理の確認をしっかりすることを大切にしましょう。ゲストにとってお料理は楽しみのひとつであり、その良し悪しで結婚式の印象が決まってしまうことが多くあります。できれば皆さんに満足して帰っていただきたいですよね。

失敗しない料理選びのポイントは、まず、ゲストを把握することです。ゲストの多くを占めるのがどのような方(男女比や年齢層、ゲストの立場や間柄、お年寄り、妊婦さん、子供など)なのかを想像すると料理のイメージが決まってきます。特に年配の方、お年寄りや妊婦さん、子どものゲストは注意が必要です。式場の個々の対応がどのくらいの範囲でできるかも確認しましょう。

次に、料理を選ぶ場合は、まずは料理ジャンルを確認します。フレンチ、イタリアン、和食、中華、和洋折衷、その他ジャンルと多数あります。提供する料理スタイルは、コース料理、ビッフェ料理。スタイルは、予算に応じて選ぶ方もいます。大切なのは、自分たちらしい結婚式の料理の提供方法かどうかです。

メニューが決まったら必ず、試食をしましょう。その際は当日と同じメニューを食べるようにしましょう。料理ランクを悩んでいる場合は、試食時に料理(例えば、12,000円と15,000円)を食べ比べてみましょう。式場によっては無料の簡易的なメニューで試食を済ませるところもありますが、できれば料金を払ってでも当日と同じメニューをチェックしておきたいものです。

こうしておけば、当日のメニューがイメージと違ったという事態を避けることができます。また、試食の際にはどちらかの両親に同席してもらうことをおすすめします。自分たちとは違う視点からの料理の感想はとても参考になるはずです。試食の結果によっては、前菜やメインなどのコースの一部を変更もしくはランクアップ(高級食材でおもてなし)することも検討したいですね。一品を豪華なものに変更するだけでコース全体の印象が変ることもよくあるようです。ゲストのために少し奮発してみるのもいいですね。料理が美味しとゲストの満足度が高く「美味しかった」の声を聞くことができる結婚式になります。

ゲストのテンションの上がる飲み物選び

Getty logo

結婚式の料理のメニューに合わせてドリンクを選ぶ視点が大切です。結婚式場の一般的なドリンクは、ビール、赤白ワイン、ソフトドリンク(オレンジ・ウーロン)のフリードリンクです。ですが、招待された方は、ドリンクの「種類」の多い結婚式に招待された場合は、テンションがあがります。

飲み物にこだわりたい場合は、アルコールも、ワインのランクをあげたり、国の産地や味わいにこだわったり(スペイン旅行が二人の思い出の場所であれば、あえてスペイン産のワインを選んでみたり)するのもおすすめです。ドリンクの試飲ができる場合は是非テイスティングをしてくださいね。その他、カクテルの種類を増やしたりするのもいいですね。年配のゲストが多い場合は、日本酒や焼酎もラインナップしておくことも親切です。 冬はホットドリンクの用意があるといいですね。

もし妊娠している人や授乳中でアルコールが飲めない人がいる場合は、ソフトドリンクの種類を増やしたり、ノンアルコールの内容を充実させましょう。地方で開催される結婚式は、車で参列する方も多くいるのでノンアルコールビールやカクテルが充実していると喜ばれます。

他には、ウエルカムドリンクでお酒を出す場合は、オシャレな見た目のハイネケンのビールを出したり、海外もののドリンク(瓶がかわいい)を並べたり、アイスボックスなどに入れて提供するのも素敵です。以前、私がお手伝いした結婚式のお客様はビーチでカクテルパーティーを開催されました。その時は、テーマカラーのブルーのカクテルを用意したり、暑い時期でしたのでモヒートやレモンやミントのアイスウォータードリンクやシャーベットなどオシャレで飲みやすいものをご用意されてました。ゲストの皆様は一般的な結婚式では遭遇しないドリンクやドリンク演出の用意があって「おぉ~いいね!」とテンションがあがっていましたよ。

「こんなのはじめて!」を引き出すカクテルパーティ

Getty logo

日本ではあまり聞かないカクテルパーティーですが、欧米では一般的で挙式の後、レセプションパーティー(披露宴)が開宴するまでの30分~1時間の間にカクテルパーティーの時間を設けることが多いんです。

カクテルパーティーは、社交の場です。ゲストは、フレンドリーに自由に動きまわりながら会話(談笑)を楽しみ(コミュニケーション)ながら、食前酒やカクテルなどの飲み物やフィンガーフード、ピンチョスなど一口でいただけるフードを食べたり、小盛にしてトレーにのせパスサービスでゲストが自由に取れるスタイルを楽しみます。

カクテルパーティーは、ゲストが少ない場合は親密に、多くの人がいる場合は面識のない人をホストホステス役の人が紹介し、お酒を片手に会話を楽しみます。お酒も入ることから、ほろ酔い気分で話も弾み、かなりの賑やかになります。よい雰囲気になったところでレセプションパーティーを開宴するという流れになりますね。海外の映画やドラマで出てくるようなカクテルパーティースタイルは、アラフォーだからこそチャレンジできる領域かもしれません。

日本では一般的でないこのスタイルを取り入れることで「こんなのはじめて!」というゲストへの嬉しいサプライズになると思いますよ。

これをやっては絶対にダメ!

参列されるゲストの年齢幅は未成年から20代~70代ぐらいまで様々ですので、料理の嗜好を新郎新婦の嗜好だけに合わせてはいけません。苦いや激甘、激辛等も嗜好によって感じ方がさまざまですので、新郎が激辛の料理が好きだったとしても、その基準で選んではいけません。

基本的には、一般的に好まれる味をベースにしながら、料理を決めていきましょうその他、アレルギー、妊婦さん、子供料理、高齢者対応、宗教による食の配慮も忘れずに! 面倒だから考えないとか、検討しないことは絶対にNGです。

ウエディング&イベントプランナー 葉山 泰子



本サイトに記載する情報には充分に注意を払っておりますが、この記事の情報及びこの情報を用いて行う利用者の判断について、完全性、正確性、有益性、特定目的への適合性、その他一切について責任を負うものではありません。この記事の情報を用いて行う行動や、判断・決定は、ご自身の責任において行っていただきますようお願い致します。

この記事のライター

ウエディング&イベントプランナー 業界19年、プロデュースした実績は1000組以上。国内はもちろん海外イベントも手掛ける。

関連する投稿


お出汁で料理上手!「だし生活」はじめよう!

お出汁で料理上手!「だし生活」はじめよう!

【簡単な出汁の取り方が知りたい】普段出汁をひいてお料理していますか?一見面倒くさそうに思える出汁ですが、日本の出汁は世界に類がないほど短時間でラクにひけるものなのです。出汁を使った料理は塩分や油分のコントロールもでき、手の込んだことをしなくても料理がグンと美味しくなります。そこで今更聞けない基本の出汁の取り方&出汁を使った簡単な調理法をお伝えします♪


【WOMe 新春特別企画】アラフォー女性が今年こそ始めたいのはこんなこと!

【WOMe 新春特別企画】アラフォー女性が今年こそ始めたいのはこんなこと!

年始特別企画! 2019年 元旦の特集はアラフォー女性が今年こそ始めたいことをまとめてみました。家族との関係や自分のケアなど、大人の今から始めたいと思っていることとは?さぁ、あなたのやってみたいことはどんなことですか?


アラフォーで離婚 その後はどうなる? 【離婚を考えた時知っておくべき知識 #8】

アラフォーで離婚 その後はどうなる? 【離婚を考えた時知っておくべき知識 #8】

離婚の決断というと、これまで続いた結婚生活を終わりにすることと捉えがちです。しかし、妻にとってはこれから夫と決別し新しい人生を進むための始まりでもあります。そこで離婚の決断前後で起こること、妻が押さえておきたい大事なポイントをご紹介します。


「この女、40過ぎてこれ?」若くないから許せない 男が付き合いたくないアラフォー女とは?【神崎桃子の恋愛指南 #36】

「この女、40過ぎてこれ?」若くないから許せない 男が付き合いたくないアラフォー女とは?【神崎桃子の恋愛指南 #36】

若くないからこそ許せない…なんとも耳の痛い話です。しかし、実際、声を聞いてみるとまったくその通り…。アラフォー女性だからこその知性と常識を持って対応することの大切さを恋愛コラムニストの神崎桃子さんに教えていただきます。


誰も注意できない… アラフォーの “毛” 問題【菊乃流 アラフォー本気の婚活術 #21】

誰も注意できない… アラフォーの “毛” 問題【菊乃流 アラフォー本気の婚活術 #21】

年齢を追うごとにムダ毛は濃くなりやすいものです。きちんと手入れをしている問題がないかたもいらっしゃいますが、アラフォー以上で婚活のご相談にいらっしゃる方は高確率で眉毛がボサボサです。しかも眉毛だけならいいですが、顔の産毛が濃い方もいらっしゃいます。職場の同僚は絶対に注意できないでしょう。どうかこれで気がついてください!


オススメ情報

dummy

人生100年時代 40代からの転職術

業界最多の非公開求人からご希望に沿った求人をご紹介、あなたの転職を成功に導きます。


リクルートエージェント


dummy

母であり妻であり、そして“働く女性”であり。働き続ける女性を応援!

業界最多の非公開求人からご希望に沿った求人をご紹介、あなたの転職を成功に導きます。


リクナビNEXT


最新の投稿


マンネリ解消♡ 夫の愛情を引き出す家事のコツ【幸せ夫婦コミュニケーション術#32】

マンネリ解消♡ 夫の愛情を引き出す家事のコツ【幸せ夫婦コミュニケーション術#32】

結婚生活が長くなると、日々の家事もルーチン化してきます。掃除や洗濯など、いつも同じことをやっているとマンネリ化しちゃいますね。少しの手間を加えると、夫も新鮮な刺激を感じてあなたの愛情を改めて感じるきっかけになります。そんな夫を喜ばせるコツをご紹介します!


内面から輝き仕事も生き方も豊かにする4つのヒント【忙しいのになぜか優雅に見える仕事術 #4】

内面から輝き仕事も生き方も豊かにする4つのヒント【忙しいのになぜか優雅に見える仕事術 #4】

誰よりも忙しいはずなのに、笑顔を絶やさず周囲にも気遣いができる。そんな女性に誰しもなりたいと憧れるでしょう。そういった女性は感情的にならず、感情を整理して心を込めて伝えることができるもの。なぜそれができるのか、それは心が整っているからなのです。第4回は心の整え方、意識すべきポイントについて触れていきます。


季節の新茶や日本各地の地紅茶を楽しんで 英国紅茶研究家 斉藤由美さんインタビュー<最終回>【#FocusOn】

季節の新茶や日本各地の地紅茶を楽しんで 英国紅茶研究家 斉藤由美さんインタビュー<最終回>【#FocusOn】

英国紅茶研究家 斉藤由美さん。著書『紅茶セラピー~世界で愛される自然の万能薬』では紅茶のすごい効能について13項目も紹介しています。なかでもインフルエンザ予防効果が科学的に実証されたという内容は驚きです! 手軽に賢く生活に紅茶を取り入れる方法についてお話を伺いました。


食事が基本! 美肌キープとダイエットは、食べることからはじめよう【10年後のために今何を食べるべき?#4】

食事が基本! 美肌キープとダイエットは、食べることからはじめよう【10年後のために今何を食べるべき?#4】

美肌をキープしたい、ダイエットしてスリムになりたいと願う女性は多いですよね。そこで今回は、エイジングケアや美肌、ダイエットには食事が基本であるということ。そこにスーパーフードやサプリメントを上手に取り入れることが大切、ということについてお話します。


「あの夫婦仮面夫婦かしら?」と思った時のチェック法【すべての妻へ贈る “幸せ夫婦”コミュニケーション術#31】

「あの夫婦仮面夫婦かしら?」と思った時のチェック法【すべての妻へ贈る “幸せ夫婦”コミュニケーション術#31】

いつも夫婦揃ってお出かけされているお隣さんだけど、何だかいつも違和感を覚える。遊びに行くと仲睦まじく見える友達夫婦、でも会話がちょっとチグハグでおかしくない? 一見仲が良さそうに見える夫婦でも、実は仮面夫婦かもしれません。愛情のない夫婦はどこか噛み合わないところがあるものです。そんなときのチェック法をご紹介します!


友だち追加






人気記事ランキング


>>総合人気ランキング

画像 apple google