“カフェ”を開きたい!そう思ったらまずコレ【じぶんのお店 独立・開業ノウハウ】 | 大人のワタシを楽しむメディア
“カフェ”を開きたい!そう思ったらまずコレ【じぶんのお店 独立・開業ノウハウ】

“カフェ”を開きたい!そう思ったらまずコレ【じぶんのお店 独立・開業ノウハウ】

私の人生このままでいいのかな…なんて思い悩んでいたりしませんか? 若い時の夢がカフェオーナーになることだった! なんて人もいるでしょう。でもお金もないし…けど、なにかを始めるとしたら、もうラストチャンスなんじゃないか…と逡巡している方! とりあえず、この記事を読んでみてください。目から鱗の発見があるはずですよ。


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カフェを開業するのに必要な資格ってあるの?

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開業には店舗の営業許可申請を行うための資格が必要です。どのようなカフェを開業するにしても、「食品衛生責任者」と「防火管理責任者」の2つが必要になってきます。この2つの資格を取得していればカフェのオープンは可能。調理師免許を取得する必要もありません。


なんと! 調理師免許って必要ないんですね。知らなかったー。これで料理上手さんならみんなカフェが開業できちゃうってことですね! …ん? 別に料理上手さんじゃなくてもシェフを雇えるならいいのか! 

食品衛生責任者と防火管理責任者がどんな資格なのか、カフェ営業に必要な許可申請ってどんなものがあるのか、など詳しく知りたい方はcanaeruさんの記事へゴー!

カフェ開業に必要な資格って何?

https://canaeru.usen.com/diy/p30/?aid=wome

意外に思われるかもしれませんが、カフェの開業に調理師免許は必要ありません。しかし、開業にはある免許が必要なんです。。。

開業したいならまずはプチカフェ!

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自宅スペースや週末の時間を使ったいわゆる“プチ・カフェ”は、いつかは自分の好きなものを詰め込んだカフェを開きたいの練習になります。プチカフェ開業のポイントをまとめました。低リスクで始められるのが大きなメリットです。


なるほど! 勉強になりますねー。たしかに、まずは自分ができる範囲でお金をかけることなく、初めてみて色々試行錯誤したほうが安心ですよね! 自宅カフェなんてスペースとてもない! って人は週末カフェという方法もあるようです!

自分にあったやり方で、きちんと計画を立てて始めましょう☆

開業したいならまずはプチカフェ!

https://canaeru.usen.com/diy/p35/?aid=wome

自宅スペースや週末の時間を使ったいわゆる“プチカフェ”は、いつかは自分の好きなものを詰め込んだカフェを開きたいの練習になります。プチカフェ開業のポイントをまとめました。低リスクで始められるのが大きなメリットです。

知らなきゃ損する! ○○のコト

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未経験者の90%が3年以内に閉店に追い込まれるとも言われている飲食業界。より長く経営を続けていくためにも、資金や売上げ管理に関する経理の知識やスキルが必須です。経理のポイントを解説していきます。


なんとも…やっぱり飲食業界って厳しいんですね…。そんななかで成功するにはいろいろな要素があるようですが、もっとも大切なことは○○らしいです。気になりますか? ○○。言われてみればなるほどなあ…という感じなのですが、女性は特に弱い部分かもしれませんね。

知らないと損する?飲食店開業は事業用と生活用のお金を区別するところからはじめる

https://canaeru.usen.com/diy/p49/?aid=wome

未経験者の90%が3年以内に閉店に追い込まれるとも言われている飲食業界。より長く経営を続けていくためにも、資金や売上げ管理に関する経理の知識やスキルが必須です。経理のポイントを解説していきます。

え! 自己資金ゼロでも開業できちゃうの⁉

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ここでは、資金調達のポイントを学びましょう。
東京・四谷にある人気イタリアン『オステリアクロチェッタ』のオーナーシェフ・門脇稔さんが解説します。


人気イタリアンのオーナーシェフが開業のコツを詳細に丁寧に教えてくれています! こんなありがたいことってないですよね…。本来ならお金を出して聞ける話です。ぜひじっくり読んで、開業を成功させてくださいね!

資金ゼロでも開業できる策がある?

https://canaeru.usen.com/diy/p104/?aid=wome

一生懸命準備をして、新しくオープンした飲食店が数ヵ月もしないうちに閉店してしまった……という例は珍しくありません。それだけ飲食業は競争が激しく、店舗を長く経営していくのがとても難しいのです。

“飲食店”の事業計画のつくり方

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継続して営業するためには、無理のない事業計画が必要です。では、どの段階で事業計画は必要なのでしょうか?出店するに当たって、最初にぶつかるのが物件探しですが、事業計画が無いまま物件を探しているのは危険です。まずは基礎となる売上予測を立ててみましょう。


無理のない事業計画っていったいどうやって立てたらいいの⁉ なにもかも初めてだったらもうこの時点で無理だ…と諦めてしまうかもしれませんね。でも大丈夫! canaeruさんのこの記事なら手取り足取りその方法を解説してくれています。

飲食店事業計画の作り方

https://canaeru.usen.com/diy/p98/?aid=wome

継続して営業するためには、無理のない事業計画が必要です。では、どの段階で、事業家改革は必要なのでしょうか?出店するに当たって、最初にぶつかるのが物件探しですが、事業計画無く物件を探しているのは危険です。



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この記事のライター

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