【大友育美のおくすり晩酌#2】腸をうるおす♪ 便秘改善レシピ

【大友育美のおくすり晩酌#2】腸をうるおす♪ 便秘改善レシピ

毎日の晩酌が楽しみ!という方も多いでしょう。ですが、晩酌をすることで太ったり、体調が悪くなったり、眠れなくなったりしたら嫌だなあ…というのもホンネですよね。そんな悩める晩酌好きの救世主“呑んで健康になるレシピ”その名も『おくすり晩酌』(ワニブックス)が大好評発売中です。そこで!その中から特に40代女性が知りたい体調不良を改善してくれる晩酌レシピをチョコッとご紹介します。第二回目は“便秘”です。


国際中医薬膳師の資格を持つフードコーディネーターの大友育美さんによる、5分でできる122品のおつまみとお酒のレシピを掲載した『おくすり晩酌』(ワニブックス)。今回はその中から、特に40代女性のお悩みを改善してくれるレシピをチョイ見せしちゃいます!

第二回目は「便秘」です。

腸をうるおす♪便秘改善レシピ

毎日のお通じに悩んでいる女性は多いもの。便秘を改善するには、腸をうるおし、はたらきを活性化する食材を摂るのが効果的です。

桃ビール

【材料】1杯分
ビール… 1/2缶
桃(缶詰)… 3切れ

【作り方】
桃をグラスに入れ、ビールを注ぐ。

【一口メモ】
桃は腸をうるおし、水分不足による便秘を解消します。気、血、水を補ってくれるため、疲労回復や美肌効果も。

ピーラーにんじんの おぼろ昆布サラダ

【材料】1人分
にんじん… 1本
(A)塩… 小さじ1/2
(A)サラダ油… 小さじ2
おぼろ昆布… 1つまみ

【作り方】
にんじんをピーラーで薄切りにしてボウルに入れ、Aを加えて混ぜ合わせ、おぼろ昆布をからめる。

【一口メモ】
にんじんには、血を補うことで体の中をうるおし、腸を活性化して便秘を解消してくれるはたらきがあります。

おくすり晩酌 大友育美(ワニブックス)

おくすり晩酌 - ちょい足し薬膳でおいしく心と体をいたわる - (おくすりシリーズ)

¥ 1,080

疲れ、冷え、食欲不振、肩こり、ダイエット、不眠、ストレスetc.今日の体調に合わせて選ぶ122のお酒とおつまみ。ほぼ5分で作れます。

著者プロフィール



大友育美さん

高知県生まれ。自然食レストランで調理の仕事を経て、現在はフードコーディネーターとしてNHKをはじめとするTV、書籍、雑誌、Web、広告などで幅広く活躍中。家にある食材で手早く作れる、体にやさしい料理が好評。国立北京中医薬大学日本校で国際中医薬膳師の資格を取得。著書に『おくすり味噌汁114』『おくすり常備菜130』『おくすり飯114』『無限レシピ』(すべて小社刊)など。



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この記事のライター

写真集・DVD(芸能人/アイドル)、書籍、コミックやグッズを販売する総合エンターテイメント出版社。

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