奥深いチーズの世界 アラフォー世代におすすめの種類は?

奥深いチーズの世界 アラフォー世代におすすめの種類は?

「チーズ」は世界中にたくさんあります。それぞれ栄養素も違えば、カロリーも違いますし、味も大きく違うもの。 「どれを選べばいいかわからない……」と悩んでいる方もいるのではないでしょうか? ここではチーズのプロが、アラフォー世代におすすめのチーズをご紹介します。


栄養素で選ぶ!

チーズは非常に栄養素が高く、どんなチーズを選んでも多くの栄養を得ることができます。

そのなかでもおすすめのものを選ぶとすれば、「パルミジャーノ・レッジャーノ」でしょう。
アラフォー世代以降が気になってくる「生活習慣病」に抵抗できるビタミンB2を非常に多く持っているチーズであり、その含有量は一般的な食品のなかで14位に入っているほど。うなぎとや鴨肉とあまり変わらない量です。

「若いときに比べて骨が弱ってきた」「ストレスが溜まっている」という人は、カルシウムの摂取がおすすめ。チーズは、カルシウムがダントツに多い食材です。特に、エメンタールやパルメザンチーズは、なんと牛乳の10倍以上のカルシウムが入っています。

ハードチーズに食べにくさを感じる人は、プロセスチーズを選びましょう。プロセスチーズも、カルシウム量はパルメザンチーズの半分程度、ビタミンB2も56パーセント程度の量が入っています。

カロリーで選ぶ!

パルミジャーノチーズは、栄養価も高ければカロリーも高いので、ダイエットが気になる女性には、ちょっと厳しいですよね。そこでここからは、カロリーの低いチーズをお教えします。

熟成されていないフレッシュチーズは、カロリーが100キロ台程度ととてもローカロリーです。生クリームの4分の1程度の量ですから、ダイエット中の人でも気軽に食べることができます。ただし、なかにはフレシュチーズに生クリームを入れたものもあるのでご注意を。また、フレッシュチーズはそれ自体は味は淡泊であるため、ハチミツやジャムとあわせて食べたくなります。これによって大きく上がってしまう可能性も……。

「チーズとして味わえて、カロリーが低いもの」を選びたいのなら、プロセスチーズにしましょう。プロセスチーズはカマンベールよりもカロリーが高いこともありますが、成分表示が明確であり、カロリーをコントロールしやすいという特徴があります。

味で選ぶ!

味覚には個人差がありますが、アラフォー世代に向いているチーズをいくつかピックアップしたいと思います。

・ポーターチーズ
チーズの中にビールを練りこんだチーズのことです。独特の香りが生まれ、お酒を飲む人にぴったり!セミハードチーズにビールを練りこんであります。ほろ苦さがポイント。ちなみにイギリスなどでは青かびチーズに赤ワインを練りこんだものもあり、こちらは「ポートワイン」を使っています。

・トリュフゴーダ
チーズのなかにトリュフを練りこんだ贅沢な一品です。香りは商品によって大きく違うので、できれば店頭で試食してから買いたいもの。チーズの味自体は柔らかく、エグミはありません。

・唐辛子入りプロセスチーズ
「ナチュラルチーズを買えるところが近くにない!」という人は、」唐辛子入りのピリッと辛いプロセスチーズなどをどうぞ。コショウなどを使ったものもあります。食べやすさと刺激が両立していますよ!

チーズの選び方まとめ

大人がチーズを選ぶ基準の一つとなるのが、「栄養素」「カロリー」「味」です。もちろんそれ以外にも「値段」などの要素も大切ですが、まずはここに注目してみてください。

栄養素で選ぶならハードチーズを。
カロリーで選ぶならフレッシュチーズを。
味で選ぶなら、お酒に合うものを中心として考えると選びやすくなるかもしれません。

チーズの世界はとても奥が深く、種類もさまざま。自分にぴったりあった一品を探すとともに、新しいものにもどんどんチャレンジしてみてください。組み合わせるお酒や料理を変えることでも、新しい表情が見えてきますよ!



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この記事のライター

きっちです。
皆の恋バナが好きなこじらせ系女子です。

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