“まごわやさしい”美人食♡ 【体の中から若返る♡ビューティーファスティング♯7】

“まごわやさしい”美人食♡ 【体の中から若返る♡ビューティーファスティング♯7】

こんにちは!プロフェッショナル・ファスティングマイスター、藤井愛菜です。みなさまは、「まごわやさしい」というフレーズを耳にしたことがあるでしょうか? 美しくなるためには欠かせないキーワードですので、しっかり覚えてくださいね♪


どんどん欧米化している日本の食事

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朝起き抜けにコーヒー、朝食はベーコンエッグにトースト、お昼は前菜とスープとパスタ、夕食は赤ワインとステーキ、家に帰ったらお風呂上りにアイスクリーム。今では珍しいことではありませんが、40年前この食事スタイルを毎日している方は、ほとんどいなかったはずです。昔と比べ、お米の消費量が半分ほどにまで落ち、肉や乳製品、油脂、砂糖などの消費量は何倍にも増えています。しかも今は、スーパーやコンビニのお陰で、24時間いつでも食べたいときに食べたいものを手に入れることができます。この生活に慣れたために、さまざまな問題を私たちは抱えることになってしまいました。

「好きなものを好きなときに食べるのが一番! ストレスがたまらないから!」という方もいらっしゃるかもしれません。確かにストレスは体に相当な悪影響を及ぼしますから、ある程度当たっているとも言えます。ですが、それは心が満たされていたとしても、体は全く望んでいない生活なのです。その結果、昔はほとんどいなかった糖尿病が日本人の国民病といわれるほど増えてしまったり、メタボな男性が5割、便秘の女性が4割、がんで亡くなる方が3割となってしまいました。

世界のセレブたちに目を向けてみましょう。「日本大好き!」という方は、日本のおしゃれな街、レトロさを感じる風俗といったところにも魅力を感じていらっしゃるでしょうが、日本食がいいからという方が多いと思います。
アメリカでは1977年、今から40年も前に、大規模な世界の食生活の調査を行っていました。これを「マクガバンレポート」といいますが、そこで最もよいとされた食事は何だったと思いますか? なんと、日本の江戸時代の食事なのです! 今こそ私たちは、身も心も美しくなるために、その意味を考えるべきだと思います。

和食・粗食を見直しましょう♪

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猿から人間へという進化の過程では、いつもお腹が空いていて、食べられるときも粗食というのが当たり前でした。そのため、私たちの体は粗食には慣れていて対応できるように作られています。現在のように食べ過ぎている異常事態にはついていけていないのです。また、日本は世界一飽食な国になり、山ほど輸入してすぐに捨ててしまう生活スタイルというのは、世界中の貧困にあえぎ食べられない国がある現状を見ると決して良いことではありませんね。

そこでまず思い出してほしいのは、私たちが日本人である、ということです。「えーそんなの当たり前だよ、、」という声が聞こえてきそうですが、これは大事なことなのです!

長く日本列島で暮らしてきた先祖たちは、この土地にあるものを食べて腸内細菌を発達させてきました。腸内細菌が元気であることが、人生がハッピーである第一の条件だと今までの連載でもお伝えしてきました。ですから私たちの体に最も合っているのは、昔から日本にある野菜や海草で、そういったものを食べることが体の調子を整えることに繋がるのです。特に日本人女性は胃酸の分泌や腸の働きが弱いので、肉や乳製品を消化して使うことが難しいです。逆に、海藻をほとんど食べたことのない外国の方は、海藻を消化することができません。見えないところでも、国による違いがあるのですね。

そんな日本人が美しく健康でいるために毎日必ず摂ってほしいのが「まごわやさしい」食品です。一食の中で摂ることができなくても、一日のどこかで口に入れるようにしましょう。

ま…豆類(納豆、大豆、味噌 など) 良質なタンパク質が摂れます
ご…種子類(ごまやナッツ など) 抗酸化作用が強いのでアンチエイジングに
わ…海藻類(わかめ、昆布、のり など) マグネシウムがいっぱいです
や…野菜類(ほうれん草、人参 など) 緑黄色野菜をたっぷりと
さ…魚介類(魚、貝 など) おすすめは青魚、なかでも鯵・鰯・秋刀魚です
し…きのこ類(しいたけ、まいたけ など) 便秘の方は特に気を付けて摂りましょう
い…いも類(じゃがいも、さつまいも など) 食物繊維やビタミンCが摂れます

これらが、日本人である私たちに必要な栄養素を含んでいる食材です。家で食事をするときは、良い調味料を使って、お米とお味噌汁とおかずの「まごはやさしい」食卓を作りましょう。さらに日本にはぬか漬けや納豆といった優れた発酵食品もありますから、取り入れるといいですね。きらびやかで見るからに贅沢なお食事や大好きな嗜好品(お酒・コーヒー・甘いものなど)だけではなく、粗食の良さを知り、普段は体が喜び綺麗になれる食事をするようにしましょう!

一日三回食べる必要はありません!

そもそも、西洋化した食事は日本人には合わないので、消化に時間がかかります。現代生活では、体を作っている時期のこどもを除き、一日三食食べる必要は全くありません。むしろ、常にお腹いっぱい食べていると、お腹が空いたという感覚や、繊細な舌の味覚が失われるだけです。口寂しくて、お仕事や家事の合間についついつまみぐいしたりキャンディーなどを食べているあなた!その習慣は美から遠ざかっていくばかりです!
ファスティングもそうですが、お腹に何も入っていなくて消化せずに済む時間があればあるだけ、細胞は綺麗に生まれ変わり肌も髪も美しくなり、若返っていくのです。

次回は、ついに最終回。これまでのまとめをしたいと思います。どうぞ次回もお楽しみに。

プロフェッショナル・ファスティングマイスター
藤井愛菜



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この記事のライター

ハッピネスアドバイザー/ファスティングとは何か、生活にどんな変化をもたらすのか、初心者にもわかりやすくお伝えします。

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