インスタ映えがすごい! 「エッグインクラウド」ご存知ですか?

インスタ映えがすごい! 「エッグインクラウド」ご存知ですか?

アメリカでブームとなり、おしゃれでおいしい卵料理として注目を集める「エッグインクラウド」をご存知ですか?かわいいビジュアルと簡単に作れることから、日本のSNSでも話題でInstagramにはたくさんのエッグインクラウドの写真が投稿されています。おしゃれにエッグインクラウドを作ってさっそくインスタにUPしちゃいましょう!


目玉焼きの進化形!? 「エッグインクラウド」とは?

エッグスラット、エッグベネディクトに次ぐ卵を使ったおしゃれなアレンジ料理として話題の「エッグインクラウド」。そもそも「エッグインクラウド」ってなに? というあなたに簡単にご説明しましょう。

エッグインクラウドを英語で書くと"eggs in clouds"。直訳すると"雲の中の卵”で、ふわふわのメレンゲを雲に見立てた卵料理の名称です。ちょっとひと手間を加えて白身をメレンゲ状にした、おしゃれな目玉焼きという感じですね。

とってもおしゃれなのに、作り方は簡単!

Instagramのハッシュタグで「エッグインクラウド」と検索すると、おしゃれな写真がズラリと並んでいます。どれもカフェメニューのようにクオリティが高いように見えますが…実は作り方はとってもシンプル!

基本の材料となるのは、卵のみ。簡単に作れる朝食の定番メニュー、目玉焼きと一緒です。

<作り方>
1、を割り、白身と黄味に分ける。
2、ハンドミキサーで、白身をツノが立つまでしっかりと泡立てる。
3、ふわふわのメレンゲ状になったら、その上に黄味をのせる。
4、200~230℃に予熱したオーブンで、約5分焼いて完成!

白身をメレンゲ状にするのがめんどくさーい! という人は、白身を冷凍庫でシャーベット状になるまで冷やしてから泡立てると、1分程でメレンゲができあがります♪ また、白身と黄味を上手に分けられないという人は、ペットボトルを軽く凹ませて飲み口を黄味に当て、凹ませた部分を元に戻せば黄味だけをスルッと吸い取れます♪

定番の味付けは塩コショウ。マヨネーズ、パルメザンチーズなどとも相性◎。気になる食感はというと、メレンゲの外側はサクッ、内側はふんわり。トロ~ッと溶け出す半熟状態の黄味と一緒に口に入れると、シュワシュワと口の中で解けていく感じです♡

基本がシンプルだから、自分流にアレンジするのも楽しい♪

基本の作り方を覚えたら、自分好みにアレンジしたエッグインクラウドを作ってみましょう! ベーコンやハムをメレンゲの下に敷いて焼いたり、サラダやソテーと一緒に盛り付けたり。いつものメニューにエッグインクラウドをトッピングするだけでも、食卓が華やかになりますよ♪

トーストやイングリッシュマフィンにのせれば、おしゃれなワンプレート朝食に♪

パンケーキのトッピングに。

ごま塩+ごま油の混ぜご飯に、エッグインクラウド! ネギとしょう油、黒コショウをかけて。

カレーやシチューにトッピングすれば、マイルドな味わいに。

ピザの上にエッグインクラウドをトッピング。ピザは、手作りでなく市販のものでもOK! ホームパーティのメニューにしても喜ばれそうですね。

こどもの日には、こんなアレンジも♪ 鯉が雲の上を泳いでいるみたい! 

便利な「スキレット」を使えばもっとおしゃれに♡

Instagramのおしゃれな投稿を見ると、「スキレット」という小さな鉄製のフライパンにエッグインクラウドをのせている写真がいっぱい! 煮る、炒める、揚げることはもちろん、オーブン調理も可能。

小さいサイズなので調理してそのまま食卓に出せば、いつもの食卓がおしゃれなカフェ風に♪ 「おしゃれに写真を撮りたいけど、センスがない~」という人も、スキレットがあれば簡単におしゃれな写真が撮れますよ。今度の週末に、試してみてくださいね♪



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この記事のライター

新しいものにはすぐに飛びつくタイプ。ファッションと石と動物が好き。山菜の調理法について研究中のアラフォーです。

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