【大湯みほの美味しい菌活ライフ #5】酵素たっぷり☆フルーツぬか漬け♡ | 大人のワタシを楽しむメディア
【大湯みほの美味しい菌活ライフ #5】酵素たっぷり☆フルーツぬか漬け♡

【大湯みほの美味しい菌活ライフ #5】酵素たっぷり☆フルーツぬか漬け♡

こんにちは♡ぬか漬けマイスターのみほです。ぬか漬け生活をスタートさせた皆様は、美肌やダイエット、お通じが良くなるなど様々な効果が出てきたのではないでしょうか♡ まだの方は、ぜひ連載第1回目をご覧いただいて、ぬか漬け生活始めてくださいね。今回はなんと!フルーツぬか漬けについてご紹介します。


お金をかけずに美肌を手に入れる!大湯みほ流フルーツぬか漬け

今回は特別に私、ぬか漬けマイスター大湯みほの、お金をかけなくても美肌を保つ秘訣についてご紹介します! おそらく他でやっていらっしゃる方は少ないであろう、酵素&ビタミンた~っぷりの「フルーツぬか漬け」の作り方をご紹介します。

そもそもぬか漬けには、自分の手のひらの菌を使って育てた生きた酵素がた~っぷり含まれているので、自分のカラダに一番合う酵素であることは間違いありません。さらにそこに、フレッシュなフルーツのビタミンCが加わるのですから、もうこれは素晴らしい、まさに美肌のための食品といっても過言ではないのではないでしょうか!

そもそものきっかけはフルーツとぬか漬けってどうなんだろうなー? と疑問がわいたところからでした。ワインだってぶどうを発酵させているものだし、爽やかなぬかの酸味と塩っ気が合うんじゃないかなーと思ってはじめたのですが、これがドンピシャ! まさにワインのおつまみにオススメの一品になります。さらにお子様のおやつにも栄養満点で最高です!

そこでオススメフルーツぬか漬けをいくつかご紹介します。

大湯みほ流♡りんごぬか漬け

【りんごぬか漬けの作り方】

1、りんごは皮をしっかり水洗いしてください。(無農薬・減農薬のものがオススメです)

2、りんごは種や芯を取り、漬けやすい大きさにカットし、塩もみを軽くしたら余分な水分をクッキングペーパーでふき取り、ぬか床にまる2日漬けたら出来上がり♡

りんごのサクッとした食感と甘さが、ぬかの酸味とぴったり!古漬けにすると、大根のような味わいになりますよ♪

大湯みほ流♡パイナップルぬか漬け

【パイナップルぬか漬けの作り方】

1、パイナップルは熟す前のものを選ぶとよいです。皮をむき、芯を取ったら漬けやすい大きさにカットします。

2、余分な水分をクッキングペーパーでしっかりふき取り、ぬか床に1日漬けたら出来上がり♡

パイナップルは熟成発酵され、より一層甘〜く柔らかな食感になります。ワインにぴったり!

大湯みほ流♡みかん缶ぬか漬け

【みかん缶ぬか漬けの作り方】

1、みかんの缶詰はざるに入れ、水気をしっかりときっておく。

2、水分をクッキングペーパーでそっとふき取り、実が崩れやすいのでぬか床の上の方の取り出しやすい場所に1日漬けたら出来上がり♡

みかんのフレッシュな甘さが、すっきり爽やかなな味わいに。おやつにも、ポテトサラダにもぜひ!

大湯みほ流♡バナナぬか漬け

【バナナぬか漬けの作り方】

1、バナナ洗ったら、皮をむかず、そのまま3~4㎝くらいの輪切りにする。

2、ぬか床に、半日漬けたら出来上がり♡

トロ〜〜ッとした食感は、まるでジャムのようです。ヨーグルトにぴったり♪

大湯みほ流♡さくらんぼぬか漬け

【さくらんぼぬか漬け】

1、さくらんぼは洗ったらクッキングペーパーで水気をふき取る。

2、まるで田植えするような感じで、実の部分だけ、そっとぬか床に埋まるように漬ける。1日漬けたら出来上がり♡

さくらんぼのふわ〜っとした酸味が、ぬかの塩っ気とマッチして、3時のおやつや、おつまみにぴったりです☆

フルーツぬか漬けのポイント♡

フルーツぬか漬けは野菜用のぬか床などとはわけて、タッパーやジップロックなどで漬けてくださいね。

フルーツが発酵することで、サングリアに漬けたようなジャムのようなおもしろい食感になります。美味しく食べられてさらに腸内環境も整っちゃうなんて最高ですよね! 酵素をサプリメントのようなもので摂取したり、けっこうお値段のするコールドプレスジュースなどを飲んだりするより、お金もかからず生きた酵素が摂れるのでおススメです☆

☆応用編☆大湯みほ流♡朝食にぴったりフルーツぬか漬け&ヨーグルト

ヨーグルトにフルーツぬか漬けをトッピングして、シリアルやパンと合わせて食べればヨーグルトの動物性の乳酸菌とぬか漬けの植物性乳酸菌の両方が摂れるので、栄養バランスもよく朝食にぴったりです。

ぬか漬けのある食卓、ぬか漬けのある生活で、ぜひ毎日を楽しく元気に過ごしてくださいね♡ 腸活・菌活をはじめて1か月で身をもって効果を体感できると思います! あなたもぜひ、レッツぬかフレンド♡

ぬか漬けソムリエ 大湯 みほ



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この記事のライター

お笑い芸人という経歴を持ちながら、亡くなった祖母のぬか漬けを引き継いだことをきっかけにぬか漬けソムリエに。TVやイベントで活躍中

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