いつものドレッシングがパスタソースに【目からウロコ!マンネリ食卓をガラリと変える簡単レシピ#12】

いつものドレッシングがパスタソースに【目からウロコ!マンネリ食卓をガラリと変える簡単レシピ#12】

カラダのためにサラダを食べなきゃ!といろいろなドレッシングを購入して楽しんでいる人も多いでしょう。しかしいつも最後まで使いきれているかというと…。そんなお悩みを解決する、ドレッシングのアレンジレシピをご紹介します。


サラダだけじゃない! いろいろ使えるドレッシング

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スーパーに行けば、いまやドレッシングのコーナーは百花繚乱といっていいほどの製品が並んでいます。目を引かれて買ったものの、1~2回使ってそのままっていうことありませんか? 実はドレッシングはパスタソースやマリネ液、揚げ物の下味、炒め物の味つけにと、いろいろ使える便利調味料でもあるんです。
たとえば、油分が含まれているものなら、炒め油と味つけの両方がドレッシング一本ですんじゃいます。また、ご飯に混ぜればお手軽すし飯のできあがり!
今回は、幅広い世代が大好きなパスタ料理2品をご紹介。野菜にかけるだけじゃない利用法をぜひお試しあれ。

シーザーサラダドレッシングでカルボナーラ風♪

シーザーサラダドレッシングにはチーズが入っているので、卵黄を加えるだけでカルボナーラ風ソースのできあがり! 卵白はパスタと一緒にゆでてしまえば、無駄なく使えますよ~。今回はハムを使っているので、ベーコンのように炒める手間も必要なし。さらにカロリーダウンの効果も!

材料(2人分)

パスタ(写真はフジッリ)…160g
ロースハム…4枚
シーザーサラダドレッシング…大さじ3
卵…2個
黒こしょう…少々
粉チーズ(なくてもOK)…適量

作り方

1.鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩(材料外)を加えてパスタを袋の表示通りにゆでる。
2.ハムはパスタの幅に合わせて細切りにする。卵は卵黄と卵白に分ける。
3.ボウルにドレッシングと卵黄を入れ、混ぜ合わせておく。
4.パスタがゆであがる3~4分前になったら、1に卵白を加える。
5.パスタがゆであがったらざるにあげて湯をきり、パスタと卵白を3のボウルに入れて全体をよく混ぜる。
6.器に盛りつけ、黒こしょうとあれば粉チーズをふる。

ノンオイル青じそドレッシングで和風明太子スパ

人気の明太子スパゲティも、青じそドレッシングを利用すれば、わざわざ青じそを用意しなくてもいいんです! 夏の暑い日には、ゆであがったパスタを氷水で冷やしてからソースとあえた冷製パスタにするのもおすすめ。また、明太子の代わりにしらす干しやツナ缶、ざく切りトマトもオススメですよ♪

材料(2人前)

パスタ(写真はスパゲティ)…160g
明太子…30~40g
ノンオイル青じそドレッシング…大さじ2
オリーブ油…大さじ1/2
刻みのり…適量

作り方

1.鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩(材料外)を加えてパスタを袋の表示通りにゆでる。
2.明太子は薄皮を取る。
3.ボウルに2とドレッシング、オリーブ油を入れてよく混ぜ合わせておく。
4.パスタがゆであがったらざるにあげて湯をきり、3のボウルに入れて全体を混ぜる。
5.器に盛りつけ、刻みのりをのせる。



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この記事のライター

20年以上食関連の編集・執筆、レシピ作成、料理製作、スタイリングなどを手掛ける女性2人のユニット。

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