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女性シェフがおすすめ♪ 100均なのに優秀な使えるキッチングッズ

女性シェフがおすすめ♪ 100均なのに優秀な使えるキッチングッズ

今や、生活に欠かすことのできない100円均一ショップ。生活に必要なものはなんでも揃い、しかも100円! 「こんなものまで100円で揃うの?」と驚くものやオシャレな小物なども充実しています。それはキッチングッズでも同じ。そこで、今回は100円ショップで買うべきキッチングッズや購入時に気をつけたいことを紹介します。


あなたは持ってる? 料理別 揃えておきたいプロ仕様の調理器具

あなたは持ってる? 料理別 揃えておきたいプロ仕様の調理器具

基本の調理器具が揃っていれば、ひととおりの調理ができますが、ワンランクアップを目指すならプロ仕様の調理器具を買い足しましょう。とはいえ、安易に買い足してキッチンの肥やしになってしまったらもったいないので、好みのメニュー、作ってみたいメニューなどに応じて少しずつ買い足しましょう。上手に使えばググッとプロの味に近づきます。


知って得する♪ 「まな板」の選び方・使い分け方・お手入れ方法

知って得する♪ 「まな板」の選び方・使い分け方・お手入れ方法

調理をするときに欠かせない、まな板。どんなにこだわって選んだ包丁でも、ぺらぺらのまな板では切れ味を発揮できません。包丁とまな板は夫婦のようなもの。お互いのよさを認め合い、発揮できる組み合わせを選びたいですよね。包丁だけでなく、まな板を見直すことで料理の腕も上がるかも!そこで今回は、まな板の選び方についてご紹介します。


これがあればとっても便利! 家庭で揃えておきたい調理器具

これがあればとっても便利! 家庭で揃えておきたい調理器具

「あのレシピサイトと同じようにやっているのにパッとしない」「なんだかイマイチ料理の仕上がりに納得いかない」そんな漠然とした違和感を感じていませんか? 料理をする上で重要なのが、手順や味付けをしっかり守ることと同様に、いかに道具を選び、揃え、使いこなすか、だと思います。今回は揃えておきたい調理器具をご紹介します!


切れ味が悪い… 調理師が教える♪ 包丁のメンテナンス方法

切れ味が悪い… 調理師が教える♪ 包丁のメンテナンス方法

皆さん、いつも使っている包丁、どんなふうにお手入れしていますか? 普段、どんな状態で保管していますか? 前回、包丁を研いだのはいつのことですか? 多くの方が、正解がわからずなんとなくやり過ごしていることと思います。しかし、包丁は料理をするときの大切なパートナー。大切にケアして、もっともっと料理上手になっちゃいましょう♪


和包丁・洋包丁・三徳包丁… 意外と知らない包丁の種類と使い分け

和包丁・洋包丁・三徳包丁… 意外と知らない包丁の種類と使い分け

料理をするとき欠かせないのが、そう、包丁。「そんなこといっても、三徳包丁1本あれば十分でしょ?」という方がほとんどかと思いますが、包丁の世界は実に魅惑的! 包丁の種類を知って、用途に合った使い分けをすると、効率よく、美しく調理できるようになります。包丁を知ることで、あなたの料理もワンランクアップ!


ギルトフリーとは? その意味を知って“食べること”への意識を変えよう

ギルトフリーとは? その意味を知って“食べること”への意識を変えよう

最近よく耳にする「ギルトフリー」。その意味をなんとなく把握はしていても、具体的に「これがギルトフリーよ!」と言える人は、まだまだ少数派。でも実は海外セレブもギルトフリーに夢中♪ そこで、「ギルトフリー」とはなんなのかを徹底的に紹介します!


このひと手間でプロの味! 差がつく下ごしらえのコツ

このひと手間でプロの味! 差がつく下ごしらえのコツ

人は、食べなければ生きていけません。あなたの身体はあなたが食べたものからつくられている。だからこそ日々の食事で、自分の健康状態やライフスタイルに合わせた食材や調理法を選ぶことが大切。同じ食材といえど、目的や用途によって最適な調理法は変わります。今回は、おもてなし料理などで活用したい、プロの技を紹介します!


子どもの好き嫌いをなくして健やかに! 子育てママの下ごしらえのコツ

子どもの好き嫌いをなくして健やかに! 子育てママの下ごしらえのコツ

人は、食べなければ生きていけません。あなたの身体はあなたが食べたものからつくられている。だからこそ日々の食事で、自分の健康状態やライフスタイルに合わせた食材や調理法を選ぶことが大切。同じ食材といえど、目的や用途によって最適な調理法は変わります。今回は、子どもの食育を考えた下ごしらえのコツをご紹介します!


毎日忙しいアラフォーみなさんへ! 時短できる料理の下ごしらえのコツ

毎日忙しいアラフォーみなさんへ! 時短できる料理の下ごしらえのコツ

人は、食べなければ生きていけません。あなたの身体はあなたが食べたものからつくられている。だからこそ日々の食事で、自分の健康状態やライフスタイルに合わせた食材や調理法を選ぶことが大切。同じ食材といえど、目的や用途によって最適な下ごしらえは変わります。今回は、とにかく時間がない!という人への下ごしらえのコツをご紹介します。


【下ごしらえでこんなに違う!】健康&ダイエットに役立つ料理のひと手間

【下ごしらえでこんなに違う!】健康&ダイエットに役立つ料理のひと手間

人は、食べなければ生きていけません。あなたの身体はあなたが食べたものからつくられている。だからこそ日々の食事で、自分の健康状態やライフスタイルに合わせた食材や調理法を選ぶことが大切。同じ食材といえど、目的や用途によって最適な調理法は変わります。今回は、健康やダイエットに役立つ下ごしらえのコツについてご紹介します!


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